Il baccalà alla ghiotta è un piatto che ha origine in Sicilia, ma la sua diffusione si è estesa anche in altre regioni del Sud Italia, come la Puglia e la Calabria. La città di Messina, in particolare, risulta essere la città natale della ricetta. Un piatto interessante perché combina sapientemente i sapori forti del baccalà con la freschezza dei pomodori, l’aromaticità di aglio e cipolla, l’intensità di olive e capperi e la piccantezza dei peperoncini creano una buona complessità di sapori e profumi.
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Il baccalà alla ghiotta è un piatto che ha origine in Sicilia, ma la sua diffusione si è estesa anche in altre regioni del Sud Italia, come la Puglia e la Calabria. La città di Messina, in particolare, risulta essere la città natale della ricetta. Un piatto interessante perché combina sapientemente i sapori forti del baccalà con la freschezza dei pomodori, l’aromaticità di aglio e cipolla, l’intensità di olive e capperi e la piccantezza dei peperoncini creano una buona complessità di sapori e profumi.
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Baccalà alla ghiotta
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Il baccalà alla ghiotta è un piatto che ha origine in Sicilia, ma la sua diffusione si è estesa anche in altre regioni del Sud Italia, come la Puglia e la Calabria. La città di Messina, in particolare, risulta essere la città natale della ricetta. Un piatto interessante perché combina sapientemente i sapori forti del baccalà con la freschezza dei pomodori, l’aromaticità di aglio e cipolla, l’intensità di olive e capperi e la piccantezza dei peperoncini creano una buona complessità di sapori e profumi.
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