Nati per essere mangiati in un solo boccone, e da qui ne deriva il loro nome, sono uno dei dolci tradizionali della cucina abruzzese, tipici soprattutto del periodo di Natale ma che oramai le pasticcerie preparano quasi tutto l’anno: se non avete mai sentito parlare dei bocconotti, non sapete cosa vi perdete! E soprattutto, sono facili da fare anche in casa, a patto di trovare la scrucchijate, ovvero la tipica confettura di uva nera dell’Abruzzo che viene impiegata per il ripieno.
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Nati per essere mangiati in un solo boccone, e da qui ne deriva il loro nome, sono uno dei dolci tradizionali della cucina abruzzese, tipici soprattutto del periodo di Natale ma che oramai le pasticcerie preparano quasi tutto l’anno: se non avete mai sentito parlare dei bocconotti, non sapete cosa vi perdete! E soprattutto, sono facili da fare anche in casa, a patto di trovare la scrucchijate, ovvero la tipica confettura di uva nera dell’Abruzzo che viene impiegata per il ripieno.
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Bocconotti
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