Cacciucco di ceci

L’articolo Cacciucco di ceci proviene da Ricette della Nonna.

Quando si parla di cacciucco, il pensiero corre subito al mare di Livorno, alle reti ancora umide di salsedine e al profumo del pomodoro che avvolge triglie, seppie e polpi. Ma in Toscana, terra di contrasti e sorprese, esiste anche un altro cacciucco. È il cacciucco di ceci, un piatto della tradizione contadina, di recupero e amore per i sapori della terra. È una ricetta che sa di campagna toscana, di colline verdi e mani spolverate di farina. Un piatto che, a dispetto della sua semplicità, sa dare conforto e carattere a ogni boccone.

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