Oggi parliamo di una verdura di stagione, disponibile tra marzo e maggio: gli agretti. Guardandoli capiamo subito perché vengono chiamati anche ’’barba dei frati’’, la loro forma infatti ricorda una lunga barba per l’aspetto filiforme. Si tratta della pianta annuale della Salsola soda, tipica del Mediterraneo, che richiede suoli ricchi di sale: per questo motivo si trova in prossimità del mare. Gli agretti sono ricchi di micronutrienti, tra cui vitamina A e C, magnesio, potassio e calcio; hanno proprietà depurative e antinfiammatorie, assolutamente ipocalorici, dal sapore leggermente acre, ma con una consistenza morbida. Vediamo come prepararli per le nostre ricette!
L’articolo C’è una verdura che cresce sulle spiagge, ed è un concentrato di benefici per la tua salute proviene da Ricette della Nonna.
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C’è una verdura che cresce sulle spiagge, ed è un concentrato di benefici per la tua salute
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Oggi parliamo di una verdura di stagione, disponibile tra marzo e maggio: gli agretti. Guardandoli capiamo subito perché vengono chiamati anche ’’barba dei frati’’, la loro forma infatti ricorda una lunga barba per l’aspetto filiforme. Si tratta della pianta annuale della Salsola soda, tipica del Mediterraneo, che richiede suoli ricchi di sale: per questo motivo si trova in prossimità del mare. Gli agretti sono ricchi di micronutrienti, tra cui vitamina A e C, magnesio, potassio e calcio; hanno proprietà depurative e antinfiammatorie, assolutamente ipocalorici, dal sapore leggermente acre, ma con una consistenza morbida. Vediamo come prepararli per le nostre ricette!
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