Un primo piatto leggero e delicato, questa crema di lattuga con rana pescatrice è una sorta di insalata in formato cremoso e arricchita da dadini di rana pescatrice, un pesce dall’aspetto decisamente poco invitante ma che invece si rivela poi in tavola con una esplosione di sapore di mare adatto a tantissimi abbinamenti. La crema è completamente vegetale, emulsionata con olio extravergine d’oliva, senza panna e latticini, ed è dunque adatta anche a chi segue una dieta senza lattosio.
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Un primo piatto leggero e delicato, questa crema di lattuga con rana pescatrice è una sorta di insalata in formato cremoso e arricchita da dadini di rana pescatrice, un pesce dall’aspetto decisamente poco invitante ma che invece si rivela poi in tavola con una esplosione di sapore di mare adatto a tantissimi abbinamenti. La crema è completamente vegetale, emulsionata con olio extravergine d’oliva, senza panna e latticini, ed è dunque adatta anche a chi segue una dieta senza lattosio.
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Crema di lattuga con rana pescatrice
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Un primo piatto leggero e delicato, questa crema di lattuga con rana pescatrice è una sorta di insalata in formato cremoso e arricchita da dadini di rana pescatrice, un pesce dall’aspetto decisamente poco invitante ma che invece si rivela poi in tavola con una esplosione di sapore di mare adatto a tantissimi abbinamenti. La crema è completamente vegetale, emulsionata con olio extravergine d’oliva, senza panna e latticini, ed è dunque adatta anche a chi segue una dieta senza lattosio.
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