Croquemboche di Natale

L’articolo Croquemboche di Natale proviene da Ricette della Nonna.

Il croquembouche è un dolce di origine francese utilizzato per festeggiare occasioni importanti come compleanni e matrimoni.
La sua particolare forma a piramide può ricordare anche un albero di Natale e da qui la versione natalizia di questo classico dolce della pasticceria francese decorato con stelle, fiocchi di neve e zuccherini colorati che ricordano il Natale.
Non è un dolce veloce da preparare, ma non richiede una particolare tecnica se non nella preparazione dei bignè. Si tratta infatti di una piramide di bignè farciti con crema pasticcera, ricoperti di caramello e assemblati insieme.
Cosa significa croquemboche
Croquembouche significa “che crocca in bocca” ossia il suono che fa il caramello croccante una volta che viene mangiato un bignè.

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Non è un dolce veloce da preparare, ma non richiede una particolare tecnica se non nella preparazione dei bignè. Si tratta infatti di una piramide di bignè farciti con crema pasticcera, ricoperti di caramello e assemblati insieme.
Cosa significa croquemboche
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