Quando la croccantezza rustica del pane sposa la freschezza assoluta del pescato, si possono creare piccoli assaggi capaci di concentrare il sapore del mare in un solo morso. I crostini di mare sono esattamente questo: un antipasto che trasforma una comune fetta di pane in un vero e proprio scrigno edibile. Da una parte abbiamo la sapidità naturale dei frutti di mare e la spinta piccante del peperoncino; dall’altra la dolcezza della mollica di pane fatta dorare nel burro insieme al prezzemolo. Questo composto bricioloso va a creare una specie di “copertura” sopra i molluschi, sigillando l’umidità all’interno del guscio di pane e regalandoci una doppia consistenza sotto i denti. La spruzzata finale di succo di limone e un giro di olio extravergine d’oliva a crudo faranno il resto, apportando quella nota acida e fresca che bilancia la ricchezza del piatto e ripulisce il palato.
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
Quando la croccantezza rustica del pane sposa la freschezza assoluta del pescato, si possono creare piccoli assaggi capaci di concentrare il sapore del mare in un solo morso. I crostini di mare sono esattamente questo: un antipasto che trasforma una comune fetta di pane in un vero e proprio scrigno edibile. Da una parte abbiamo la sapidità naturale dei frutti di mare e la spinta piccante del peperoncino; dall’altra la dolcezza della mollica di pane fatta dorare nel burro insieme al prezzemolo. Questo composto bricioloso va a creare una specie di “copertura” sopra i molluschi, sigillando l’umidità all’interno del guscio di pane e regalandoci una doppia consistenza sotto i denti. La spruzzata finale di succo di limone e un giro di olio extravergine d’oliva a crudo faranno il resto, apportando quella nota acida e fresca che bilancia la ricchezza del piatto e ripulisce il palato.
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
Crostini di mare
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
Quando la croccantezza rustica del pane sposa la freschezza assoluta del pescato, si possono creare piccoli assaggi capaci di concentrare il sapore del mare in un solo morso. I crostini di mare sono esattamente questo: un antipasto che trasforma una comune fetta di pane in un vero e proprio scrigno edibile. Da una parte abbiamo la sapidità naturale dei frutti di mare e la spinta piccante del peperoncino; dall’altra la dolcezza della mollica di pane fatta dorare nel burro insieme al prezzemolo. Questo composto bricioloso va a creare una specie di “copertura” sopra i molluschi, sigillando l’umidità all’interno del guscio di pane e regalandoci una doppia consistenza sotto i denti. La spruzzata finale di succo di limone e un giro di olio extravergine d’oliva a crudo faranno il resto, apportando quella nota acida e fresca che bilancia la ricchezza del piatto e ripulisce il palato.
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
Quando la croccantezza rustica del pane sposa la freschezza assoluta del pescato, si possono creare piccoli assaggi capaci di concentrare il sapore del mare in un solo morso. I crostini di mare sono esattamente questo: un antipasto che trasforma una comune fetta di pane in un vero e proprio scrigno edibile. Da una parte abbiamo la sapidità naturale dei frutti di mare e la spinta piccante del peperoncino; dall’altra la dolcezza della mollica di pane fatta dorare nel burro insieme al prezzemolo. Questo composto bricioloso va a creare una specie di “copertura” sopra i molluschi, sigillando l’umidità all’interno del guscio di pane e regalandoci una doppia consistenza sotto i denti. La spruzzata finale di succo di limone e un giro di olio extravergine d’oliva a crudo faranno il resto, apportando quella nota acida e fresca che bilancia la ricchezza del piatto e ripulisce il palato.
L’articolo Crostini di mare proviene da Ricette della Nonna.
Read More
Correlati