Siena, Firenze, Arezzo: qualunque sia la città di destinazione, ogni buon pasto che si rispetta in questa regione così amata dai turisti non potrà che cominciare con i crostini toscani. Detti anche fegatini o crostini neri, devono il loro nome all’impiego dei fegatini di pollo, che vengono poi fatti cuocere con una serie di erbe aromatiche, acciughe, cipolla, burro e non solo. Di varianti ce ne sono ovviamente tante, ma nella ricetta originale ci vuole il Vin Santo (e non il vino bianco): è una cartina tornasole per riconoscere un crostino fatto bene da un’imitazione commerciale. Attenzione alle etichette? No, attenzione alla lista della spesa, perché li facciamo in casa: è meno difficile di quanto pensiate!
L’articolo Crostini toscani: la ricetta originale proviene da Ricette della Nonna.
Siena, Firenze, Arezzo: qualunque sia la città di destinazione, ogni buon pasto che si rispetta in questa regione così amata dai turisti non potrà che cominciare con i crostini toscani. Detti anche fegatini o crostini neri, devono il loro nome all’impiego dei fegatini di pollo, che vengono poi fatti cuocere con una serie di erbe aromatiche, acciughe, cipolla, burro e non solo. Di varianti ce ne sono ovviamente tante, ma nella ricetta originale ci vuole il Vin Santo (e non il vino bianco): è una cartina tornasole per riconoscere un crostino fatto bene da un’imitazione commerciale. Attenzione alle etichette? No, attenzione alla lista della spesa, perché li facciamo in casa: è meno difficile di quanto pensiate!
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Crostini toscani: la ricetta originale
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Siena, Firenze, Arezzo: qualunque sia la città di destinazione, ogni buon pasto che si rispetta in questa regione così amata dai turisti non potrà che cominciare con i crostini toscani. Detti anche fegatini o crostini neri, devono il loro nome all’impiego dei fegatini di pollo, che vengono poi fatti cuocere con una serie di erbe aromatiche, acciughe, cipolla, burro e non solo. Di varianti ce ne sono ovviamente tante, ma nella ricetta originale ci vuole il Vin Santo (e non il vino bianco): è una cartina tornasole per riconoscere un crostino fatto bene da un’imitazione commerciale. Attenzione alle etichette? No, attenzione alla lista della spesa, perché li facciamo in casa: è meno difficile di quanto pensiate!
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Siena, Firenze, Arezzo: qualunque sia la città di destinazione, ogni buon pasto che si rispetta in questa regione così amata dai turisti non potrà che cominciare con i crostini toscani. Detti anche fegatini o crostini neri, devono il loro nome all’impiego dei fegatini di pollo, che vengono poi fatti cuocere con una serie di erbe aromatiche, acciughe, cipolla, burro e non solo. Di varianti ce ne sono ovviamente tante, ma nella ricetta originale ci vuole il Vin Santo (e non il vino bianco): è una cartina tornasole per riconoscere un crostino fatto bene da un’imitazione commerciale. Attenzione alle etichette? No, attenzione alla lista della spesa, perché li facciamo in casa: è meno difficile di quanto pensiate!
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