Danubio salato

L’articolo Danubio salato proviene da Ricette della Nonna.

Il Danubio salato è un famoso rustico napoletano che ha come particolarità quella di essere formato da tante palline lievitate ripiene con salumi e formaggi.
Perchè si chiama Danubio salato?
Perchè rende omaggio al fiume omonimo a cui Giovanni Scaturchio volle dedicare questa ricetta per una storia d’amore. Potete leggere tutta la storia qui.
La ricetta di Nonna prevede come ripieno un goloso mix di formaggi come la fontina e la scamorza abbinati al prosciutto cotto, ma potete farvi guidare dalla vostra fantasia o da cosa il vostro frigo suggerisce: buonissima la versione pizza con il pomodoro insaporito con origano abbinato alla mozzarella, oppure ripieni più decisi a base di verdure e salsiccia.
Esistono anche versioni dolci del Danubio ripiene con marmellata o Nutella che lo fa assomigliare al buchteln alla marmellata famoso dolce dell’alto Adige.

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Il Danubio salato è un famoso rustico napoletano che ha come particolarità quella di essere formato da tante palline lievitate ripiene con salumi e formaggi.
Perchè si chiama Danubio salato?
Perchè rende omaggio al fiume omonimo a cui Giovanni Scaturchio volle dedicare questa ricetta per una storia d’amore. Potete leggere tutta la storia qui.
La ricetta di Nonna prevede come ripieno un goloso mix di formaggi come la fontina e la scamorza abbinati al prosciutto cotto, ma potete farvi guidare dalla vostra fantasia o da cosa il vostro frigo suggerisce: buonissima la versione pizza con il pomodoro insaporito con origano abbinato alla mozzarella, oppure ripieni più decisi a base di verdure e salsiccia.
Esistono anche versioni dolci del Danubio ripiene con marmellata o Nutella che lo fa assomigliare al buchteln alla marmellata famoso dolce dell’alto Adige.
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