La farinata, o cecina, è una semplicissima e gustosa preparazione a base da farina di ceci. In questa ricetta viene arricchita dalla presenza di una parte di farina di farro, dalle zucchine con i suoi fiori e da poca cipolla, ingredienti utilizzati in Toscana per un altra preparazione, la scarpaccia.
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La farinata, o cecina, è una semplicissima e gustosa preparazione a base da farina di ceci. In questa ricetta viene arricchita dalla presenza di una parte di farina di farro, dalle zucchine con i suoi fiori e da poca cipolla, ingredienti utilizzati in Toscana per un altra preparazione, la scarpaccia.
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Farinata con zucchine
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La farinata, o cecina, è una semplicissima e gustosa preparazione a base da farina di ceci. In questa ricetta viene arricchita dalla presenza di una parte di farina di farro, dalle zucchine con i suoi fiori e da poca cipolla, ingredienti utilizzati in Toscana per un altra preparazione, la scarpaccia.
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