Farinata di ceci

L’articolo Farinata di ceci proviene da Ricette della Nonna.

La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure che si prepara con la farina di ceci ottenuta dalla macinazione dei legumi essiccati. La farina mescolata con acqua e olio e dopo un riposo di alcune ore viene infornata utilizzando una teglia di rame denominata testo. Va gustata ben calda.
Queste preparazioni a base di farina di ceci assumono nomi diversi nelle varie regioni italiane. Diventano le panelle in Sicilia (pane e panelle) e la cecina, il famoso panino cinque e cinque, in Toscana e più precisamente a Livorno.

L’articolo Farinata di ceci proviene da Ricette della Nonna.

L’articolo Farinata di ceci proviene da Ricette della Nonna.
La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure che si prepara con la farina di ceci ottenuta dalla macinazione dei legumi essiccati. La farina mescolata con acqua e olio e dopo un riposo di alcune ore viene infornata utilizzando una teglia di rame denominata testo. Va gustata ben calda.
Queste preparazioni a base di farina di ceci assumono nomi diversi nelle varie regioni italiane. Diventano le panelle in Sicilia (pane e panelle) e la cecina, il famoso panino cinque e cinque, in Toscana e più precisamente a Livorno.
L’articolo Farinata di ceci proviene da Ricette della Nonna.

Read More

Iscriviti alla Newsletter

Get latest news and update

Newsletter BG