La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco carattere. La ricetta della fesa di tacchino al limone nasce proprio per ribaltare questo pregiudizio e dimostrare che anche un taglio magro ed economico può trasformarsi in una scaloppina morbidissima, succosa e avvolta da una cremina profumata e vellutata.
Fesa di tacchino, carciofi, limone, un tocco di prezzemolo, olio, sale e pepe: per questa semplicissima ricetta non vi occorre altro. La carne cotta in forno con poco olio e succo di limone viene servita con una salsa ottenuta frullando i teneri cuori di carciofo crudi con altro olio, succo di limone e prezzemolo.
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La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco carattere. La ricetta della fesa di tacchino al limone nasce proprio per ribaltare questo pregiudizio e dimostrare che anche un taglio magro ed economico può trasformarsi in una scaloppina morbidissima, succosa e avvolta da una cremina profumata e vellutata.
Fesa di tacchino, carciofi, limone, un tocco di prezzemolo, olio, sale e pepe: per questa semplicissima ricetta non vi occorre altro. La carne cotta in forno con poco olio e succo di limone viene servita con una salsa ottenuta frullando i teneri cuori di carciofo crudi con altro olio, succo di limone e prezzemolo.
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Fesa di tacchino al limone
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La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco carattere. La ricetta della fesa di tacchino al limone nasce proprio per ribaltare questo pregiudizio e dimostrare che anche un taglio magro ed economico può trasformarsi in una scaloppina morbidissima, succosa e avvolta da una cremina profumata e vellutata.
Fesa di tacchino, carciofi, limone, un tocco di prezzemolo, olio, sale e pepe: per questa semplicissima ricetta non vi occorre altro. La carne cotta in forno con poco olio e succo di limone viene servita con una salsa ottenuta frullando i teneri cuori di carciofo crudi con altro olio, succo di limone e prezzemolo.
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