L’articolo Frittelle di Carnevale proviene da Ricette della Nonna.

Le frittelle di Carnevale sono un classico dolce del periodo carnevalesco che come da tradizione a casa di Nonna non mancano mai.
A seconda delle regioni dove si preparano prendono diversi nomi: zeppole di Carnevale, fritole veneziane e alcuni le chiamano anche castagnole che però sono una cosa diversa.
Il segreto delle sue frittelle è quello di aggiungere un po’ di grappa, rum o marsala all’impasto: in questo modo risulteranno belle gonfie e dorate e non assorbiranno olio in eccesso durante la frittura.

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Le frittelle di Carnevale sono un classico dolce del periodo carnevalesco che come da tradizione a casa di Nonna non mancano mai.
A seconda delle regioni dove si preparano prendono diversi nomi: zeppole di Carnevale, fritole veneziane e alcuni le chiamano anche castagnole che però sono una cosa diversa.
Il segreto delle sue frittelle è quello di aggiungere un po’ di grappa, rum o marsala all’impasto: in questo modo risulteranno belle gonfie e dorate e non assorbiranno olio in eccesso durante la frittura.
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