La ganache è una crema a base di cioccolato e panna che solitamente viene utilizzata per farcire torte o ricoprire e decorare cupcakes, biscotti o torte di compleanno, ma che è presente anche in alcune specialità regionali italiane, come i baci di Alassio, che si preparano in Liguria. La si prepara con soli tre ingredienti: cioccolato fondente, panna liquida e burro. La sua consistenza, che è inizialmente liquida quando calda, diventa poi burrosa una volta raffreddata e, se montata, può essere utilizzata in molti modi diversi.
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La ganache è una crema a base di cioccolato e panna che solitamente viene utilizzata per farcire torte o ricoprire e decorare cupcakes, biscotti o torte di compleanno, ma che è presente anche in alcune specialità regionali italiane, come i baci di Alassio, che si preparano in Liguria. La si prepara con soli tre ingredienti: cioccolato fondente, panna liquida e burro. La sua consistenza, che è inizialmente liquida quando calda, diventa poi burrosa una volta raffreddata e, se montata, può essere utilizzata in molti modi diversi.
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Ganache al cioccolato
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La ganache è una crema a base di cioccolato e panna che solitamente viene utilizzata per farcire torte o ricoprire e decorare cupcakes, biscotti o torte di compleanno, ma che è presente anche in alcune specialità regionali italiane, come i baci di Alassio, che si preparano in Liguria. La si prepara con soli tre ingredienti: cioccolato fondente, panna liquida e burro. La sua consistenza, che è inizialmente liquida quando calda, diventa poi burrosa una volta raffreddata e, se montata, può essere utilizzata in molti modi diversi.
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La ganache è una crema a base di cioccolato e panna che solitamente viene utilizzata per farcire torte o ricoprire e decorare cupcakes, biscotti o torte di compleanno, ma che è presente anche in alcune specialità regionali italiane, come i baci di Alassio, che si preparano in Liguria. La si prepara con soli tre ingredienti: cioccolato fondente, panna liquida e burro. La sua consistenza, che è inizialmente liquida quando calda, diventa poi burrosa una volta raffreddata e, se montata, può essere utilizzata in molti modi diversi.
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