Iris con ricotta

L’articolo Iris con ricotta proviene da Ricette della Nonna.

L’Iris siciliano è un dolce fritto tipico della tradizione siciliana, particolarmente amato nella città di Palermo. Vera e propria icona dello street food palermitano, è spesso gustato a colazione o come spuntino dolce in qualsiasi momento della giornata.
L’iris siciliano è una deliziosa pasta lievitata fritta, soffice e simile a quella utilizzata per i bomboloni, farcita con crema di ricotta o crema al cioccolato, che viene dorata e croccante all’esterno e morbida e cremosa all’interno.
Se la versione più tradizionale prevede un ripieno di crema di ricotta dolce, arricchita con gocce di cioccolato che richiama il sapore del classico cannolo siciliano, esistono però anche tante altre varianti. È possibile trovare iris farcite con crema pasticcera, crema al cioccolato o altre deliziose creme.

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L’iris siciliano è una deliziosa pasta lievitata fritta, soffice e simile a quella utilizzata per i bomboloni, farcita con crema di ricotta o crema al cioccolato, che viene dorata e croccante all’esterno e morbida e cremosa all’interno.
Se la versione più tradizionale prevede un ripieno di crema di ricotta dolce, arricchita con gocce di cioccolato che richiama il sapore del classico cannolo siciliano, esistono però anche tante altre varianti. È possibile trovare iris farcite con crema pasticcera, crema al cioccolato o altre deliziose creme.
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