Dal gusto decisamente saporito, il lampredotto è un piatto tipico della cucina fiorentina. Nasce nel Medioevo come pietanza “povera” e oggi è diventato un vero e proprio street food toscano.
Il panino con lampredotto sta infatti davvero spopolando, conquistando sempre più palati, anche grazie alle tantissime botteghe presenti nella città di Firenze.
La ricetta originale del lampredotto fiorentino prevede che la carne venga lessata in un brodo estremamente saporito e poi servita su di un panino, (le tipiche stimme, simili alle rosette), oppure può essere servito come piatto singolo.
Ciò che non deve mai mancare sono i condimenti: senza salsa verde non si può infatti parlare di lampredotto!
L’articolo Lampredotto proviene da Ricette della Nonna.
Dal gusto decisamente saporito, il lampredotto è un piatto tipico della cucina fiorentina. Nasce nel Medioevo come pietanza “povera” e oggi è diventato un vero e proprio street food toscano.
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Lampredotto
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