I maccheroni al ferretto sono una pasta fatta in casa tipica della Calabria.
Si prepara arrotolando sottili strisce di pasta intorno a un ferretto o uno spiedino di legno, procedimento che dà a questi maccheroni l’inconfondibile forma cilindrica (simile a quella del fusillo di Felitto in Cilento) con una leggera piega nel mezzo.
Hanno una consistenza soda ma morbida al morso, perfetta per trattenere i sughi e le salse.
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I maccheroni al ferretto sono una pasta fatta in casa tipica della Calabria.
Si prepara arrotolando sottili strisce di pasta intorno a un ferretto o uno spiedino di legno, procedimento che dà a questi maccheroni l’inconfondibile forma cilindrica (simile a quella del fusillo di Felitto in Cilento) con una leggera piega nel mezzo.
Hanno una consistenza soda ma morbida al morso, perfetta per trattenere i sughi e le salse.
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Maccheroni al ferretto
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Si prepara arrotolando sottili strisce di pasta intorno a un ferretto o uno spiedino di legno, procedimento che dà a questi maccheroni l’inconfondibile forma cilindrica (simile a quella del fusillo di Felitto in Cilento) con una leggera piega nel mezzo.
Hanno una consistenza soda ma morbida al morso, perfetta per trattenere i sughi e le salse.
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Si prepara arrotolando sottili strisce di pasta intorno a un ferretto o uno spiedino di legno, procedimento che dà a questi maccheroni l’inconfondibile forma cilindrica (simile a quella del fusillo di Felitto in Cilento) con una leggera piega nel mezzo.
Hanno una consistenza soda ma morbida al morso, perfetta per trattenere i sughi e le salse.
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