A vederla non sembra niente di speciale, ma è quando la si assaggia che si comprende tutta la ricchezza della pampanella molisana: una ricetta a base di carne di maiale, diffusa soprattutto nel comune di San Martino in Pensilis, dal sapore piccante e che porta la tradizione culinaria ai tempi dello street food. Uno di quei piatti che pochissimi conoscono ma che, una volta assaggiato, diventa un piccolo peccato di gola da concedersi anche a casa. Perché rifarla ai fornelli non è così complicato: come? Scopriamolo insieme.
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A vederla non sembra niente di speciale, ma è quando la si assaggia che si comprende tutta la ricchezza della pampanella molisana: una ricetta a base di carne di maiale, diffusa soprattutto nel comune di San Martino in Pensilis, dal sapore piccante e che porta la tradizione culinaria ai tempi dello street food. Uno di quei piatti che pochissimi conoscono ma che, una volta assaggiato, diventa un piccolo peccato di gola da concedersi anche a casa. Perché rifarla ai fornelli non è così complicato: come? Scopriamolo insieme.
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Pampanella molisana
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A vederla non sembra niente di speciale, ma è quando la si assaggia che si comprende tutta la ricchezza della pampanella molisana: una ricetta a base di carne di maiale, diffusa soprattutto nel comune di San Martino in Pensilis, dal sapore piccante e che porta la tradizione culinaria ai tempi dello street food. Uno di quei piatti che pochissimi conoscono ma che, una volta assaggiato, diventa un piccolo peccato di gola da concedersi anche a casa. Perché rifarla ai fornelli non è così complicato: come? Scopriamolo insieme.
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A vederla non sembra niente di speciale, ma è quando la si assaggia che si comprende tutta la ricchezza della pampanella molisana: una ricetta a base di carne di maiale, diffusa soprattutto nel comune di San Martino in Pensilis, dal sapore piccante e che porta la tradizione culinaria ai tempi dello street food. Uno di quei piatti che pochissimi conoscono ma che, una volta assaggiato, diventa un piccolo peccato di gola da concedersi anche a casa. Perché rifarla ai fornelli non è così complicato: come? Scopriamolo insieme.
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