Il pasticcio di melanzane è un piatto che trae ispirazione dalla tradizionale parmigiana di melanzane, anche se il suo nome potrebbe ingannare. Originario delle regioni meridionali, in particolare della Sicilia e della Campania, questo piatto rappresenta un’alternativa gustosa e sfiziosa alla ricetta classica.
A differenza della parmigiana di melanzane tradizionale, nel pasticcio le melanzane vengono grigliate anziché fritte, conferendo un tocco leggero e saporito alla preparazione. L’utilizzo della classica besciamella, invece, rende il piatto più cremoso e avvolgente, proprio come ci si aspetterebbe da un vero “pasticcio”.
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Il pasticcio di melanzane è un piatto che trae ispirazione dalla tradizionale parmigiana di melanzane, anche se il suo nome potrebbe ingannare. Originario delle regioni meridionali, in particolare della Sicilia e della Campania, questo piatto rappresenta un’alternativa gustosa e sfiziosa alla ricetta classica.
A differenza della parmigiana di melanzane tradizionale, nel pasticcio le melanzane vengono grigliate anziché fritte, conferendo un tocco leggero e saporito alla preparazione. L’utilizzo della classica besciamella, invece, rende il piatto più cremoso e avvolgente, proprio come ci si aspetterebbe da un vero “pasticcio”.
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Pasticcio di melanzane
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Il pasticcio di melanzane è un piatto che trae ispirazione dalla tradizionale parmigiana di melanzane, anche se il suo nome potrebbe ingannare. Originario delle regioni meridionali, in particolare della Sicilia e della Campania, questo piatto rappresenta un’alternativa gustosa e sfiziosa alla ricetta classica.
A differenza della parmigiana di melanzane tradizionale, nel pasticcio le melanzane vengono grigliate anziché fritte, conferendo un tocco leggero e saporito alla preparazione. L’utilizzo della classica besciamella, invece, rende il piatto più cremoso e avvolgente, proprio come ci si aspetterebbe da un vero “pasticcio”.
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A differenza della parmigiana di melanzane tradizionale, nel pasticcio le melanzane vengono grigliate anziché fritte, conferendo un tocco leggero e saporito alla preparazione. L’utilizzo della classica besciamella, invece, rende il piatto più cremoso e avvolgente, proprio come ci si aspetterebbe da un vero “pasticcio”.
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