Il pesto modenese, conosciuto anche come cunza, è un condimento tradizionale della zona di Modena e della sua provincia, preparato esclusivamente con lardo di maiale, rametti di rosmarino e spicchi d’aglio. Questa miscela viene lavorata fino a ottenere un battuto molto fine, che rappresenta un elemento distintivo della cucina locale.
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Il pesto modenese, conosciuto anche come cunza, è un condimento tradizionale della zona di Modena e della sua provincia, preparato esclusivamente con lardo di maiale, rametti di rosmarino e spicchi d’aglio. Questa miscela viene lavorata fino a ottenere un battuto molto fine, che rappresenta un elemento distintivo della cucina locale.
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Pesto modenese
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Il pesto modenese, conosciuto anche come cunza, è un condimento tradizionale della zona di Modena e della sua provincia, preparato esclusivamente con lardo di maiale, rametti di rosmarino e spicchi d’aglio. Questa miscela viene lavorata fino a ottenere un battuto molto fine, che rappresenta un elemento distintivo della cucina locale.
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