Petto d’anatra in padella

L’articolo Petto d’anatra in padella proviene da Ricette della Nonna.

Il petto d’anatra con salsa al vino rosso, accompagnato de un servito accanto a un purè vellutato di sedano rapa e patate, rappresenta una valida alternativa alla più celebre anatra all’arancia, protagonista delle tavole festive di Natale e Capodanno. In questa versione, il gusto deciso dell’anatra incontra una riduzione al vino rosso, creando un equilibrio elegante. Questa è senza dubbio una  preparazione classica, che porta in tavola un tocco di originalità pur restando perfettamente in linea con l’atmosfera delle feste.

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