Pizza e minestra molisana

L’articolo Pizza e minestra molisana proviene da Ricette della Nonna.

La pizza e minestra è una ricetta molisana, un piatto povero ma gustoso che si realizza preparando una “pizza ” di farina di mais condita con verdure. La ricetta originale prevede verdure di campo ma si possono utilizzare catalogna, erbette o cime di rapa a seconda della stagionalità. A piacere si possono aggiungere dei peperoncini, meglio se quelli cruschi.

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