La rafanata è un piatto che racchiude e racconta storia e tradizioni di una terra magnificamente autentica: la Basilicata. Una ricetta che trova le sue origini nel rafano, una volta chiamato il ‘tartufo dei poveri’ e ora celebrato per il suo sapore distintivo. E per la capacità di rivestire un ruolo da protagonista in questo piatto regionale.
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La rafanata è un piatto che racchiude e racconta storia e tradizioni di una terra magnificamente autentica: la Basilicata. Una ricetta che trova le sue origini nel rafano, una volta chiamato il ‘tartufo dei poveri’ e ora celebrato per il suo sapore distintivo. E per la capacità di rivestire un ruolo da protagonista in questo piatto regionale.
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Rafanata
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