Riso al salto

L’articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna.

Il riso al salto è una ricetta di recupero della cucina lombarda che si prepara con il riso avanzato dal giorno prima, solitamente il classico risotto allo zafferano o alla milanese.
Si tratta di un tortino croccante di riso saltato in padella che è una vera delizia, che viene fritto con il burro chiarificato (seguite il procedimento di Nonna per farlo facilmente).
Il segreto per ottenere un perfetto riso al salto è quello di non farlo troppo doppio e di cuocerlo in padella caldissima affinchè si formi una bella crosticina croccante.

L’articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna.

L’articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna.
Il riso al salto è una ricetta di recupero della cucina lombarda che si prepara con il riso avanzato dal giorno prima, solitamente il classico risotto allo zafferano o alla milanese.
Si tratta di un tortino croccante di riso saltato in padella che è una vera delizia, che viene fritto con il burro chiarificato (seguite il procedimento di Nonna per farlo facilmente).
Il segreto per ottenere un perfetto riso al salto è quello di non farlo troppo doppio e di cuocerlo in padella caldissima affinchè si formi una bella crosticina croccante.
L’articolo Riso al salto proviene da Ricette della Nonna.

Read More

Iscriviti alla Newsletter

Get latest news and update

Newsletter BG