Quando versiamo una coppa di vino spumante, uno dei primi dettagli che cattura l’attenzione è quel delicato flusso di bollicine che sale dal fondo del bicchiere verso la superficie: si tratta del perlage.
L’articolo Sai che cos’è il perlage del vino? Di sicuro lo hai visto anche tu, ed è una cosa importante non solo per motivi estetici proviene da Ricette della Nonna.
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Sai che cos’è il perlage del vino? Di sicuro lo hai visto anche tu, ed è una cosa importante non solo per motivi estetici
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