Devi sapere che nell’induzione la corrente del piano genera un campo elettromagnetico che, attraverso la pentola, trasmette il calore ai cibi. Ecco perché servono modelli con fondo in ghisa, acciaio, acciaio inox o smaltato (non funzionano alluminio, rame, ottone, vetro, ceramica e porcellana).

“Le pentole a induzione sono indicate dal simbolo a serpentina. Nel dubbio, usa una calamita: se si attacca in modo saldo, la pentola è ok per l’induzione”. [Francesca]

Padella antiaderente in acciaio inox 18/10 Pots&Pans [Alessi]
Manici anticalore nel set cuocipasta in acciaio inox 18/10 [Kasanova]
Wok Asia in ghisa antiaderente, con accessori [Kela distr. da Maiuguali]
Pentola con coperchio Scolatutto, in acciaio inox [Tescoma]
Padella a doppio becco Evolution, in ghisa vetrificata [Le Creuset]
Con coperchio la casseruola in acciaio inox 18/10 [Tramontina distr. da Arcucci]
Padella fonda Smartclick in acciaio, con impugnature in silicone rimovibili [Tescoma]
Casseruola alta a un manico in acciaio inox Home Chef [Sambonet]