È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo delle festività, che richiama i tempi semplici di una volta, ma anche le grandi celebrazioni familiari, come i matrimoni, durante i quali veniva servita come antipasto. Semplicissima da fare, gustosa e, cosa non da poco, anche senza glutine, la stracciatella in brodo è un po’ il corrispondente della minestra maritata che ritroviamo in certe gastronomie regionali, ma in una chiave molto più semplice e facile da riproporre a casa. Non serve aspettare il giorno festivo per farla, perché si può fare anche con quello che avete in frigorifero, senza troppi fronzoli. Ecco come.
L’articolo Stracciatella in brodo proviene da Ricette della Nonna.
È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo delle festività, che richiama i tempi semplici di una volta, ma anche le grandi celebrazioni familiari, come i matrimoni, durante i quali veniva servita come antipasto. Semplicissima da fare, gustosa e, cosa non da poco, anche senza glutine, la stracciatella in brodo è un po’ il corrispondente della minestra maritata che ritroviamo in certe gastronomie regionali, ma in una chiave molto più semplice e facile da riproporre a casa. Non serve aspettare il giorno festivo per farla, perché si può fare anche con quello che avete in frigorifero, senza troppi fronzoli. Ecco come.
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Stracciatella in brodo
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È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo delle festività, che richiama i tempi semplici di una volta, ma anche le grandi celebrazioni familiari, come i matrimoni, durante i quali veniva servita come antipasto. Semplicissima da fare, gustosa e, cosa non da poco, anche senza glutine, la stracciatella in brodo è un po’ il corrispondente della minestra maritata che ritroviamo in certe gastronomie regionali, ma in una chiave molto più semplice e facile da riproporre a casa. Non serve aspettare il giorno festivo per farla, perché si può fare anche con quello che avete in frigorifero, senza troppi fronzoli. Ecco come.
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È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo delle festività, che richiama i tempi semplici di una volta, ma anche le grandi celebrazioni familiari, come i matrimoni, durante i quali veniva servita come antipasto. Semplicissima da fare, gustosa e, cosa non da poco, anche senza glutine, la stracciatella in brodo è un po’ il corrispondente della minestra maritata che ritroviamo in certe gastronomie regionali, ma in una chiave molto più semplice e facile da riproporre a casa. Non serve aspettare il giorno festivo per farla, perché si può fare anche con quello che avete in frigorifero, senza troppi fronzoli. Ecco come.
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