Gli strozzapreti con broccoletti e prosciutto sono una di quelle ricette nate un po’ per caso, un po’ per necessità, quando si rovista nella dispensa e si decide di improvvisare con ciò che si ha a disposizione. Il bello della cucina sta proprio nella capacità di adattarsi, di cambiare all’occorrenza e di trasformare un’idea in qualcosa di personale. La protagonista della ricetta è la pasta, in questo caso gli strozzapreti, una pasta fatta con acqua e farina che presenta molte varianti a seconda della regione italiana nella quale ci si trovi. I broccoletti, leggermente saltati in padella con un filo d’olio e magari uno spicchio d’aglio o dello scalogno, non sono amati da tutti, ma coloro che si rifiutano di assaggiarli non sanno cosa si perdono. Il prosciutto, tagliato a striscioline e fatto rosolare appena, aggiunge una nota sapida che lega ogni boccone. Il risultato è un primo piatto semplice, rapido e perfetto per un pranzo quotidiano che non rinuncia al sapore.
L’articolo Strozzapreti con broccoli e prosciutto proviene da Ricette della Nonna.
Gli strozzapreti con broccoletti e prosciutto sono una di quelle ricette nate un po’ per caso, un po’ per necessità, quando si rovista nella dispensa e si decide di improvvisare con ciò che si ha a disposizione. Il bello della cucina sta proprio nella capacità di adattarsi, di cambiare all’occorrenza e di trasformare un’idea in qualcosa di personale. La protagonista della ricetta è la pasta, in questo caso gli strozzapreti, una pasta fatta con acqua e farina che presenta molte varianti a seconda della regione italiana nella quale ci si trovi. I broccoletti, leggermente saltati in padella con un filo d’olio e magari uno spicchio d’aglio o dello scalogno, non sono amati da tutti, ma coloro che si rifiutano di assaggiarli non sanno cosa si perdono. Il prosciutto, tagliato a striscioline e fatto rosolare appena, aggiunge una nota sapida che lega ogni boccone. Il risultato è un primo piatto semplice, rapido e perfetto per un pranzo quotidiano che non rinuncia al sapore.
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Strozzapreti con broccoli e prosciutto
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Gli strozzapreti con broccoletti e prosciutto sono una di quelle ricette nate un po’ per caso, un po’ per necessità, quando si rovista nella dispensa e si decide di improvvisare con ciò che si ha a disposizione. Il bello della cucina sta proprio nella capacità di adattarsi, di cambiare all’occorrenza e di trasformare un’idea in qualcosa di personale. La protagonista della ricetta è la pasta, in questo caso gli strozzapreti, una pasta fatta con acqua e farina che presenta molte varianti a seconda della regione italiana nella quale ci si trovi. I broccoletti, leggermente saltati in padella con un filo d’olio e magari uno spicchio d’aglio o dello scalogno, non sono amati da tutti, ma coloro che si rifiutano di assaggiarli non sanno cosa si perdono. Il prosciutto, tagliato a striscioline e fatto rosolare appena, aggiunge una nota sapida che lega ogni boccone. Il risultato è un primo piatto semplice, rapido e perfetto per un pranzo quotidiano che non rinuncia al sapore.
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