Sugo di triglie

L’articolo Sugo di triglie proviene da Ricette della Nonna.

Gli spaghetti al sugo di triglie sono un classico della cucina dell’alta Toscana e della Liguria. In Versilia si condivano tradizionalmente con un sugo ben rosso di pomodoro. In questo caso la presenza di quest’ultimo è più contenuta ma il risultato, alla fine, regala comunque un gusto speciale.

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