Il tian di verdure francese viene confuso erroneamente con la ratatouille: gli ingredienti sono gli stessi, ma è la forma a cambiare. Nella ratatouille infatti le verdure vengono tagliate a dadini, mentre nel tian vengono affettate e disposte in una pirofila a formare una raggiera.
Il tian di verdure è un piatto tipico della cucina provenzale ed è perfetto da preparare in estate, quando gli ortaggi utilizzati sono nel pieno del sapore.
Per una versione ancora più gustosa, ma al contempo light e leggera, Nonna ha voluto arricchire il tian di verdure con il Galbanino Light.
L’articolo Tian di verdure alla provenzale proviene da Ricette della Nonna.
Il tian di verdure francese viene confuso erroneamente con la ratatouille: gli ingredienti sono gli stessi, ma è la forma a cambiare. Nella ratatouille infatti le verdure vengono tagliate a dadini, mentre nel tian vengono affettate e disposte in una pirofila a formare una raggiera.
Il tian di verdure è un piatto tipico della cucina provenzale ed è perfetto da preparare in estate, quando gli ortaggi utilizzati sono nel pieno del sapore.
Per una versione ancora più gustosa, ma al contempo light e leggera, Nonna ha voluto arricchire il tian di verdure con il Galbanino Light.
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Tian di verdure alla provenzale
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