Torta con mele e fragole

L’articolo Torta con mele e fragole proviene da Ricette della Nonna.

La torta con mele e fragole è un dolce che riesce a mettere d’accordo tutti. L’unione di questi due frutti molto amati danno vita a una pietanza semplice ma sorprendente. Le mele, protagoniste indiscusse della pasticceria casalinga, donano morbidezza, struttura e un profumo avvolgente che sa di casa e delle merende fatte a meno e con calma. Le fragole, invece, aggiungono una nota più vivace, leggermente acidula, che rende la torta più completa. Questo connubio rende la torta di mele e fragole ideale in tante occasioni: dalla colazione, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè, fino a un dessert di fine pasto da servire con una crema al mascarpone o una spolverata di zucchero a velo. È un dolce che parla di stagionalità, di ingredienti semplici e genuini, e che si presta a infinite interpretazioni, più rustiche o più eleganti. C’è chi la prepara con yogurt o latte per ottenere un impasto soffice, chi arricchisce il tutto con cannella, scorza di limone o mandorle a lamelle. In ogni caso, questa torta resta una coccola.

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