Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con un ripieno insaporito da prezzemolo, aglio e pecorino.
La lentissima cottura nel sugo di pomodoro rende questo sugo una sorta di ragù, con il quale sarebbe d’obbligo condire delle orecchiette pugliesi.
Nonna ha preferito utilizzare lo scamone di manzo, ma se volete rimanere nella tradizione pugliese provate a preparare le brasciole con la carne di cavallo.
L’articolo Un piatto che racchiude tutti i sapori della Puglia: ecco la ricetta pugliese che rende speciale il pranzo della domenica proviene da Ricette della Nonna.
Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con un ripieno insaporito da prezzemolo, aglio e pecorino.
La lentissima cottura nel sugo di pomodoro rende questo sugo una sorta di ragù, con il quale sarebbe d’obbligo condire delle orecchiette pugliesi.
Nonna ha preferito utilizzare lo scamone di manzo, ma se volete rimanere nella tradizione pugliese provate a preparare le brasciole con la carne di cavallo.
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Un piatto che racchiude tutti i sapori della Puglia: ecco la ricetta pugliese che rende speciale il pranzo della domenica
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Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con un ripieno insaporito da prezzemolo, aglio e pecorino.
La lentissima cottura nel sugo di pomodoro rende questo sugo una sorta di ragù, con il quale sarebbe d’obbligo condire delle orecchiette pugliesi.
Nonna ha preferito utilizzare lo scamone di manzo, ma se volete rimanere nella tradizione pugliese provate a preparare le brasciole con la carne di cavallo.
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Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con un ripieno insaporito da prezzemolo, aglio e pecorino.
La lentissima cottura nel sugo di pomodoro rende questo sugo una sorta di ragù, con il quale sarebbe d’obbligo condire delle orecchiette pugliesi.
Nonna ha preferito utilizzare lo scamone di manzo, ma se volete rimanere nella tradizione pugliese provate a preparare le brasciole con la carne di cavallo.
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