Le zucchine ripiene rappresentano un inno alla stagione estiva, un piatto che incarna alla perfezione la semplicità e la bontà della cucina italiana. La ricetta ligure vi condurrà in un viaggio culinario attraverso la Riviera Ligure, dove la tradizione vede le zucchine delicatamente farcite con un connubio di pane ammollato nel latte, uova e la dolcezza indiscussa della mortadella.
Un consiglio per chi vuole ridurre i tempi di cottura: tagliate le zucchine in due e cuocetele per soli 7 minuti nel forno a microonde alla massima potenza. Non solo sarà più facile svuotarle, ma con questa preparazione preliminare risparmierete tempo prezioso. In seguito, basteranno solo 10 minuti di cottura in forno con la funzione grill per ottenere delle zucchine ripiene dorate e succulente.
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Le zucchine ripiene rappresentano un inno alla stagione estiva, un piatto che incarna alla perfezione la semplicità e la bontà della cucina italiana. La ricetta ligure vi condurrà in un viaggio culinario attraverso la Riviera Ligure, dove la tradizione vede le zucchine delicatamente farcite con un connubio di pane ammollato nel latte, uova e la dolcezza indiscussa della mortadella.
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Zucchine ripiene alla genovese
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Le zucchine ripiene rappresentano un inno alla stagione estiva, un piatto che incarna alla perfezione la semplicità e la bontà della cucina italiana. La ricetta ligure vi condurrà in un viaggio culinario attraverso la Riviera Ligure, dove la tradizione vede le zucchine delicatamente farcite con un connubio di pane ammollato nel latte, uova e la dolcezza indiscussa della mortadella.
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