C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne si consumava solo la domenica, ma la forza richiesta dal lavoro era tanta, e per questo i legumi sopperivano alla mancanza di proteine di origine animale, come nel caso della zuppa di ceci e lenticchie. Oggi che abbiamo imparato a riscoprire il valore nutrizionale e il gusto di questi ingredienti, magari abbinandoli con delle erbe aromatiche decise e profumate come alloro e rosmarino, siamo sicuri di portare in tavola specialità tanto semplici quanto gustose. Questa ricetta ne è un esempio lampante.
L’articolo Zuppa di ceci e lenticchie proviene da Ricette della Nonna.
C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne si consumava solo la domenica, ma la forza richiesta dal lavoro era tanta, e per questo i legumi sopperivano alla mancanza di proteine di origine animale, come nel caso della zuppa di ceci e lenticchie. Oggi che abbiamo imparato a riscoprire il valore nutrizionale e il gusto di questi ingredienti, magari abbinandoli con delle erbe aromatiche decise e profumate come alloro e rosmarino, siamo sicuri di portare in tavola specialità tanto semplici quanto gustose. Questa ricetta ne è un esempio lampante.
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Zuppa di ceci e lenticchie
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C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne si consumava solo la domenica, ma la forza richiesta dal lavoro era tanta, e per questo i legumi sopperivano alla mancanza di proteine di origine animale, come nel caso della zuppa di ceci e lenticchie. Oggi che abbiamo imparato a riscoprire il valore nutrizionale e il gusto di questi ingredienti, magari abbinandoli con delle erbe aromatiche decise e profumate come alloro e rosmarino, siamo sicuri di portare in tavola specialità tanto semplici quanto gustose. Questa ricetta ne è un esempio lampante.
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